云南矿藏多，比如这个墨江稀薄的糯薏仁米，高原平地教会，出其不意的软糯，吃过即锁粉。

咱们的糯薏仁米，皆是曩昔产的，颗颗精选。放几粒红枣，再加几颗桂圆，煮出来的粥，带着大天然的香气~~

加一把炖汤，不仅能解腻，亦然又糯又香~~

云南墨江，位于北总结线，这里薏仁米滋长周期比一般薏仁米长，要晚熟一个半月傍边，口感偏糯。

墨江全县全年的糯薏仁产量，仅80吨傍边，是以更显稀薄。

这里坐褥的薏仁米，带有丝丝甜味，浅浅米香，莫得常见的米糠味，这是其它所在薏仁米无法比拟的。

墨江的糯薏米，皆长在山上的旷野地带，唯有年长有警戒的东谈主智力找到，他们以为能找到这种米的东谈主，是有福泽的东谈主。

是以又把糯薏米叫作念“禄谷”。

云南糯薏和煦庸碌薏仁对比，有彰着的划分。

云南糯薏仁米，质料紧致，皮糙肉厚，要经过3次打磨处理，智力达到食用圭臬，天然看起来小而碎，但煮出来，却是软糯可口，幽香宜东谈主！

庸碌薏米看起来饱胀，难煮熟，口感干涩！

墨江老品种的糯薏米，一年一季，每年11月份薏米熟悉后，农民把薏仁收割回来，先进行曝晒后，然后带壳储存。

需要吃的期间，再碾磨成半碎薏仁，是以专家收到一绽开，就能闻到一股天然的米香，莫得常见的米糠味。

带壳储存，约略保持薏仁较簇新的情状，不论什么期间，吃起来的口感皆能跟簇新的通常。

每一颗薏米，皆来自薏米教会基地，皆要经过曝晒、剥壳、古法碾压、东谈主工挑拣等多个工序。

脱壳后的薏米，会先后经过两次碾磨，经由中不加水，也不抛光，这么会让薏米“粉性饱和”，一握一手的米粉末，留存住更丰厚的养分物资，吃起来也更香糯。

《本草纲领》记录“薏米能健脾益胃，补肺清热，去风渗湿”。薏米是最为东谈主熟知祛湿的食品，许多东谈主皆会用薏米来熬粥。

一碗红枣桂圆薏仁粥，健脾祛湿调气血，必备～

一锅薏仁猪肚汤，亦然极好喝的~~

云南糯薏米，矿物资淀粉含量占比很高，薏苡仁脂、薏苡仁多糖含量也很高。

自带糯性，吃起来糯软甘甜，浩荡鲜香，柔韧甘爽，径直煮一碗糯薏仁米粥，亦然很适口。

在米水比例换取的情况下，墨江薏米浸泡后，会在名义造成薄薄的“油脂”，煮出来的米汤也更浓稠。

小小粒的薏米，煮后糯软浓稠，好消化，吃起来又像糯米通常香黏，养分价值和口感皆满分～

煮甜汤，清爽小炒，亦然不错的昂!

和庸碌薏仁米不通常呦，快囤起吧~~

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